东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
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中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡@#,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”**@@,茶深深融入中国人的生活%@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@,茶穿越历史、跨越国界*#,成为风靡全球的流行饮品**#。
5月21日是国际茶日#*#,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%#*#@,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年@@,纵横万里%@*#,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁@#,茶产业如何拥抱年轻人#%*,成为新的时代命题#%%*。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶*%#。如果年轻人不喝茶#@,茶就不会有未来*@。”业界人士告诉记者%%,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@#*,需要懂茶@#*,会选茶、泡茶、品茶@%%@,也对时间和场所有要求*@,这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%。”
作为世界上最大的两类饮品**,曾经的咖啡也和茶一样#@%@%,面临难以普适化的问题@##*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@*,需要研磨和煮***@*。伴随现代工业发展**,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@%#*,咖啡完成了标准化和产业化@*。如今#*%@,全球每日咖啡消费量超30亿杯@#。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素@#@@*,中国虽是全球茶产品及产业源头%%%%,却长年缺席茶品牌的世界舞台%@。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%#*#*,“想要东方茶全球化%##*#,前提是实现年轻化和现代化@*@#。”
从古代的煮、煎、点、泡#%@%#,到现代的萃取技艺*#%,审视茶的发展脉络#**,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#**#%。咖啡的全球化之路值得借鉴@%#**。如今@@,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%。
“让茶回归于茶#**@。”张俊杰说**@#,他17岁时进入新茶饮行业@@,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*#*,萌生打造新茶饮品牌的想法@#@。霸王茶姬历经6年发展*%,全球门店数超4500家#@*,其中海外门店数突破100家*#@%#。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%*@@,并快速走出国门@#@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#%*,2023年中国新茶饮门店突破50万家@@@#,新茶饮销售额达到原叶茶的一半%*。
王庆认为%%@%*,东方茶的国际化%%,应迈向品牌化发展道路@*%*,多赛道发力%%*@,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#*@%。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#*#*。无论是跨境电商@%#**,还是茶饮出海#%#*,都打破了地域限制***##,让茶更便捷地触达全球消费者@@,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*@@*。”商务部原副部长蒋耀平表示%@*,以此为契机**@,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%*,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%*%,实现真正的全球茶文化交流与共享*@@。
蒋耀平说*#@,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@%*,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%**,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%#%,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%*%#*,让更多人能够体验到茶的美好与健康*@%。
中国茶叶博物馆馆长包静表示#@#,随着“文博热”不断升温@#,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**,触摸到茶文化%*#*#,闻得到茶香#@@**,喝得到茶汤%%%*,并通过全球巡展、与茶互动等**@#@,推动茶文化国际传播*@%。
茶*%@%,既是全球同享的健康饮品@%#,也是承载历史和文化的“中国名片”*#@。2022年#%*#,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*#@%@。
“一杯茶%#%#,如今已超越国界*%**,成为全球文化交流与互鉴的美好使者##。”蒋耀平说#*%%%。(完)
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